Η ποσόστωση αγελαδινού γάλακτος στο χαλλούμι

Έχω την υποψία ότι η αύξηση στη ποσόστωση του αγελαδινού γάλακτος στο χαλλούμι από 49% στο 80%, ενέχει προεκλογικές σκοπιμότητες αφού οι κατσελλάρηδες έχουν μεγάλη επιρροή ιδιαίτερα στους κόλπους της ακροδεξιάς – Συναγερμού. Η αίτηση της ΚΔ για αναθεώρηση της ποσόστωσης στο χαλλούμι  που μετά από μεγάλες περιπέτειες είχε πετύχει να συμπεριληφθεί στο κατάλογο των προϊόντων που φέρουν της σφραγίδα ΠΟΠ (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), έρχεται μόλις ένα χρόνο πριν τις προεδρικές και διασφαλίζει τη σίγουρη ψήφο των κατσελλάρηδων. Η απόφαση για αλλαγή της ποσόστωσης που ευνοεί τους παραγωγούς αγελαδινού γάλακτος, θα καταστρέψει την ίδια την ποιότητα του χαλλουμιού μπασταρδεύοντας το στο βαθμό που δεν θα έχει και πολύ σχέση με το παραδοσιακό χαλλούμι που παράγεται εδώ και αιώνες με το αιγοπρόβειο γάλα.

Από τη μια έχουμε ένα πρόεδρο που χεσμένους μας έχει και από την άλλη μέχρι σκατά σκοπεύει να μας ταΐζει το συναγερμικό σοι για να κλειδώσει συμφεροντολογικές ψήφους.  Πραγματικά ανυπομονώ να δω τι άλλο θα σκαρφιστούν μέχρι τις εκλογές οι αφιλότιμοι.

Δημήτρης Δημητρίου

11 Φεβρουαρίου 2022